雙效蒸發器是較為常用的，多應用于小蒸發量或沸點升高較高的物料蒸發濃縮或蒸發結晶。廣泛應用于制藥、石化、生物、食品等領域的濃縮或蒸發結晶，以及廢水零排處理的蒸發脫鹽過程。
雙效蒸發器的實施原理介紹如下：
雙效蒸發器由兩臺（套）蒸發器經氣相串聯組成，其中級為效，二級為二效。生蒸汽通入效作為熱源，二效利用效蒸發出的二次蒸汽作為熱源，末效采用循環水作為冷源，經換熱器將蒸發出的蒸汽冷凝。冷凝器后接真空泵用以排出系統的不凝氣從而維持負壓狀態。
雙效蒸發器的蒸發量可高至2倍于首效蒸汽耗量，雙效蒸發器具有蒸發能力強,節能效果好,出鹽率高等優勢,主要應用于廢水處理行業,雙效蒸發器運行費用相對較低,節約成本性能穩定.
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